Pastís de pastanaga.

Ingredients.

3 ous.
200 gr. de farina de força.
100 gr. de sucre morè
100 gr. de sucre blanc
200 gr. de pastanaga (falta pastanaga, probar 300 gr)
1/2 sobre de llevat.
125 gr. nous.
1/2 tassa d'oli.
1/2 tassa d'anís.

Preparació.

Batré els ous i el sucre fins fer una massa homogènia i hagi augmentat 4/5 vegades el seu volum.

Afegir la farina amb el llevat tamisada i començar a barrejar-ho, incorporant l'oli i l'anís. Un cop tot estigui lligat afegir la pastanaga rallada i escorreguda i les nous.

Homogeneïtzar tota la barreja i posar-la al motlle de forn.

Deixar-ho coure a 180/200 ºC durant 45/50 minuts.

Comprovar la massa punxant amb un escuradents i verificar que està cuita.

Panellets d'avellana.

Ingredients.
500 gr. de farina d'avellana.
250 gr. de sucre.
2 ous.

Preparació.

Barrejar la farina d'avellana amb el sucre amb les mans i fins que estigui homogeni afegir els dos ous i continuar barrejant fins aconseguir una bola.

Reservar la massa a la nevera durant 24 hores i estarà apunt per fer els panallets. Es poden fer del que més us agradi, pinyons, atmelles, sucre, ...

Fer les boletes i coure-les al forn durant 8 minuts a 200 ºC.

Pastis de formatge.

Ingredients.
2 pots de formatge tipu Philadelfia de 300 gr.
2 iogurts de llimona
1 iogurt natural
4 ous
12 cullerades de sucre
3 cullerades de farina de blat de moro (maizena).

Preparació.

En un pot alt poseu tots els ingredients, 600 gr. de formatge, 2 iogurts de llimona, 1 iogurt natural, els 4 ous, el sucre i la farina de blat de moro.
Batreu tot molt bé fins que no quedi cap gromoll, ha de quedar com una crema homogènia.
Untar amb mantega i farina el motlle del forn i abocar-hi la crema preparada.
Escalfar previament el forn a 200 graus i deixar-ho coure una hora.
Un cop cuit treure'l del forn i deixar-lo refredar.
Es pot adornar amb confitura que més agradi.