Pa de pessic de cireres.

Ingredients.

20

0 gr. de farina.

1 sobre de llevat.

150 gr. de sucre.

3 ous.

50 gr. de mantega.

25 gr. d’oli de gira-sol.

Preparació.

Batre els ous i el sucre fins que estiguin esponjosos i hagin doblat el volum.

Afegir la farina amb el llevat tamisada, la mantega pomada i l’oli i batreu tot fins a que estigui una massa homogènia i lleugera.

Afegir les cireres sense os deixant-ne unes quantes per decorar per sobre el pastís, de manera que abans de ficar al forn estiguin per la part de sobre de la massa.

Coure al forn a 180 ºC, durant 35..40 minuts. Deu minuts abans de treure posar sucre per sobre.