Ingredients.
4 ous.
65 gr. de maizena + 70 gr. de farina.
un polsim de sal
125 gr. de sucre glas.
una cullereta de llevat.
aromatitzant a gust (pela de llimona, vainilla, canella, espígol, ...)
Preparació.
Muntar les clares a punt de neu fort, afegir el sucre glas i seguir batent, incorporar la sal, els rovells d'ou i l'aroma. Per acabar afegir la barreja de farina, maizena i el llevat.
Un cop tot barrejat afegir-ho en una safata de forn enfarinada amb mantega durant 30' .. 35' a 170..ºC.
Per acabar i ja fred espolsar per sobre amb sucre glas.
