Creps.

Ingredients.

125 gr. de farina.

2 ous.

300 ml. de llet.

Sal.

Tamisar la farina en un pot amb la sal, afegir els ous batuts i remenar-ho, afegir la llet i fer un preparació homogènia i sense grumolls (si és necessari batre-ho amb la batedora).

Deixar reposar la preparació un mínim de 30 minuts i tornar a batré abans de coure els creps.

Per coure els creps engreixar una paella plana i un cop calenta abocar un cullerot de la preparació. Deixar-ho coure minut o minut i mig (segons la temperatura del foc) i donar-li la volta, deixant-ho coure menys d'un minut.

Es pot fer servir per preparar postres dolços o plats salats farcint-se d’allò que més agradi.