Pa de pessic de pastanaga i nous.

Ingredients.

4 ous.

250 gr. de farina de força.

150 gr. de farina de blat de moro.

1 sobre de llevat.

300 gr. de sucre.

100 ml d’oli.

100 ml d’anís.

500 gr. de pastanagues.

200 gr. de nous.

Sal.

Canyella.

Batre els ous amb el sucre fins que estigui completament barrejat. Afegir les farines, la sal, la canyella i el llevat tot tamisat i barrejar-ho completament. Afegir l’oli i l’anís i barrejar-ho tot de nou, finalment afegir la pastanaga i les nous.

Un cop tot completament barrejat posar-ho al forn a 170 ºC durant 50..60 minuts (comprovar amb un pal de fusta que estigui cuit).