3 ous.
75 gr. de sucre.
75 gr. de farina.
1/2 sobre llevat.
sucre glas.
Separar els rovells de les clares.
Muntar els rovells amb el sucre fins a obtenir una pasta emblanquida afegir la farina i el llevat i deixar-ho reposar, mentre, muntar les clares a punt de neu fort i afegir-ho a la massa anterior.
Posar la massa obtinguda en una manega pastissera i amb una punta plana fer bastonets d'uns 5 cm de llarg i 1,5 cm d'amplada.
Afegir sucre glas per sobre i coure-ho tot plegat al forn a uns 200ºC i durant 8..10 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada